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常州快餐：喝牛奶有四個(gè)最佳時(shí)間
每天一杯牛奶，正在成為越來(lái)越多人的生活習慣。不過(guò)，雖然牛奶可以在任何時(shí)間喝，但是如果選擇下面推薦的四個(gè)“黃金時(shí)間”，營(yíng)養吸收效果會(huì )更好。
第一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間是早餐后。早餐承擔著(zhù)人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質(zhì)、鈣、維生 素等營(yíng)養成分，不僅可以有效滋潤剛剛經(jīng)歷了一整夜空腹狀態(tài)的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營(yíng)養需求，精神飽滿(mǎn)地開(kāi)始一天的工作。
需要注意的一點(diǎn)是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質(zhì)的，如果空腹喝，會(huì )很快從胃中排出，其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養成分未經(jīng)充分消化就進(jìn)入腸道，容易被分 解為能量消耗掉，也容易加劇乳糖不耐癥狀。所以早餐應該先吃淀粉類(lèi)的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類(lèi)等，之后一個(gè)小時(shí)左右再喝牛奶，才有利于牛奶的營(yíng)養 成分更充分地吸收。
下午4點(diǎn)前后是第二個(gè)黃金時(shí)間。此時(shí)人容易感覺(jué)倦怠、困乏，急需補充營(yíng)養。但是在日常的學(xué)習和工作中，大多數人無(wú)法悠閑地去享受下午茶。這時(shí)，牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、乳脂可以幫助身體迅速補充營(yíng)養，從而精神飽滿(mǎn)地恢復到工作狀態(tài)。
第三個(gè)黃金時(shí)間在臨睡前半小時(shí)。牛奶中含有能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸物質(zhì)，還有微量的嗎啡類(lèi)物質(zhì)，有一定的鎮靜催眠作用；牛奶中的鈣還能清 除緊張情緒。另外，人睡著(zhù)之后，人體血液中鈣的水平會(huì )慢慢降低，而這個(gè)之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有 利于 鈣的吸收。
最后一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間可能很多人并不了解，那就是出廠(chǎng)日期后一個(gè)月左右。當然，這里說(shuō)的是超市里常見(jiàn)的常溫奶，少數低溫巴氏奶不在此列。牛奶如果存放時(shí)間過(guò)久，容易出現沉淀分層現象，不僅影響口感，營(yíng)養價(jià)值也會(huì )降低。通常而言，牛奶在生產(chǎn)日期后一個(gè)月左右口感最佳。
實(shí)際上，大多數商家出于快速回籠資金的需要，通常都不會(huì )將牛奶存放過(guò)久。然而近幾年，國外進(jìn)口常溫奶大量涌入國內，細心的朋友會(huì )發(fā)現，這些進(jìn)口 奶通常保質(zhì)期在一年以上。進(jìn)口牛奶從出廠(chǎng)到進(jìn)入國內，需要經(jīng)過(guò)檢測、運輸、報關(guān)、商檢等必需環(huán)節，進(jìn)入流通環(huán)節時(shí)往往已經(jīng)在生產(chǎn)日期兩三個(gè)月之后，所以， 不難在超市貨架上看到“高齡”的洋牛奶低價(jià)出售。建議大家在買(mǎi)牛奶時(shí)，不要只認洋品牌，應該注意生產(chǎn)日期，優(yōu)先選擇“純真鮮活”的牛奶。
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